Bombastisk, delikat & fyldig Black-Bean-Brownie (glutenfri, laktosefri & u. raffineret sukker)

Squash-Ærte-Feta Salat m. et twist af citrus

Denne salat er super enkel, let at lave og så smager den bare rigtig lækkert. Der er kun brugt 4 ingredienser, men kombinationen af squash, ærter, feta og citron spiller bare Fandango sammen 😀 

Salaten passer super godt til hakkedrenge eller til en rigtig god weekend bøf 🙂

Super lækker og enkel salat - perfekt til rødt kød :)

Super lækker og enkel salat – perfekt til rødt kød 🙂

 Squash-Ærte-Feta Salat m. et twist af citrus (nok til 5 pers.)

Det skal du bruge:

270 g. frosne fine ærter

salt

1 squash

Et skvis citronsaft

Ca. 100 g. fetaost (gå efter en laktosefri variant, hvis du overhoved ikke kan tåle lidt laktose)

Sådan gør du:

– Kog/damp ærterne i rigeligt vand i ca. 2 min. Tilsæt lidt salt når ærterne koges/dampes.

– Riv squashen groft (på den bredeste side) på et råkostjern.

– Lad ærterne afkøle.

– Fordel den revet squash og de afkølet ærter i et fad.

– Pres lidt citron saft og smuldret feta over grøntsagerne.

Voila – så er der lækker tilbehør til aftensmaden 🙂

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Bombastisk, delikat & fyldig Black-Bean-Brownie (glutenfri, laktosefri & u. raffineret sukker)