Lun Sweet Potato Salat

Grønkålsalat Deluxe – En lækker Vitaminbooster

Forskellige variationer af grønkålsalater har været en af mine efterårs/vinter favoritter i år 🙂 Grønkål smager fantastisk, når det bliver tilberedt på den rigtige måde. 

Jeg blev b.la. inspireret af en artikel, jeg så på “Costumes” hjemmeside, og jeg fandt også lidt kål-inspiration i bogen “Suveræne Salater” – og vupti blev denne lækre salat til. Salater er efter min mening bedst, når de både består af noget sprødt, blødt, knasende, syrligt og sødt 😀 Salaten er det perfekte tilbehør til nærmest alt slags kød 🙂

 

En farverig salat - der både smager godt og ser flot ud på middagsbordet :)

En farverig salat – der både smager godt og ser flot ud på middagsbordet 🙂

 

Grønkålsalat Deluxe – En lækker Vitaminbooster  (tilbehør til 4-6 pers.)

Det skal du bruge:

130 g. grønkål

Ca. 40 g. porre (1 stk.)

1 stor appelsin (eller 2 små)

2 rødeappelsiner/blodappelsiner

Kerner fra 1 granatæble

80 g feta

40 g. hasselnødder

 

Citrus-marinade:

2 spsk. olivenolie

2 spsk. æblecidereddike

1 spsk. agave (eller honning)

Skal af 1/2 usprøjtet øko citron

1 spsk. citronsaft

Salt og peber

 

Sådan gør du:

  • Vask grønkålen grundigt. Snit den i tynde fine strimler.
  • Snit porre i ultra tynde skiver.
  • Bland alle ingredienserne til marinaden sammen – smag evt. til undervejs. Den må gerne være både sød og syrlig.
  • Hæld 3 spsk. marinade over grønkålen. Kram det ind i kålen, således den bliver blød og ”mør”. Bland de tynde porre skiver sammen med kålen.
  • Bank kernerne ud af granatæblet (skær den evt. over i 2 halve, og bank kernerne ud med bagsiden af en ske).
  • Skær appelsinerne ud i tynde store skiver (evt. halvskiver).
  • Fordel grønkål, porrer, halvdelen af granatæblekernerne og ca. 1/4 del af appelsinskiverne i et fad.
  • Fordel resten af appelsinskiverne og granatæblekernerne som et ”låg”.
  • Smuldre fetaosten over.
  • Rist hasselnødderne på en tør pande – hak de ristede nødder og drys dem over.
  • Til sidst dryppes resten af marinaden over den færdige salat.

 

1

  • This server then gives Netflix fake information about where you are located.
    Article Source: lack of variety and options offered by Netflix.
    There are also pretty a number of interactive functions that provide up
    added info, critiques and bios.

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Lun Sweet Potato Salat