Go’ morgen med Pandekager & Vafler (glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Når jeg har god tid om morgenen, elsker jeg at lave pandekager eller vafler. 

Her kommer 2 af de opskrifter, som jeg vender tilbage til igen og igen. De er simple og lige til at gå til 🙂 

Jeg har selvfølgelig brugt FabTella (se opskrift her) som topping, det smager vildt godt 😀 Opskrifterne herunder er til 1 person, så skal du bruge til flere ganger du bare op 😉

Pandekagerne og vaflerne kan sagtens nydes på et andet tidspunkt end om morgenen – de passer perfekt til en eftermiddags-snack eller som dessert 😀

Pandekager med yoghurt og banan (1 pers.)

Det skal du bruge:

1/2 stor banan (eller 1 lille)

1 stort XL æg (eller 2 små)

20 g. laktosefri yoghurt naturel

2 tsk. Fiber Husk (den grønne)

1/4 tsk. ren vaniljepulver

Et lille drys kanel og kardemomme

Kokosolie til stegning

 

Sådan gør du:

• Mos bananen med en gaffel.
• Bland alle ingredienser i en skål, pisk det godt sammen.
• Smelt kokosolie på en pande.
• Fordel pandekagedejen i klatter med en grydeske på panden – brun dem gyldne på hver side.

Server de lune pandekager med frisk frugt og FabTella.

 

Go’ morgen vafler med fuldkorn (1 pers.)

Det skal du bruge:

1/2 stor banan (eller 1 lille)

1 stort XL æg (eller 2 små)

1 spsk. glutenfri havregryn

1 tsk. Fiber Husk (den grønne)

1/4 tsk. ren vaniljepulver

Et lille drys kanel og kardemomme

Kokosolie til stegning

 

Sådan gør du:

• Mos bananen med en gaffel.
• Bland alle ingredienser i en skål, pisk det godt sammen.
• Varm vaffeljernet op, imens dejen trækker.
• Smelt lidt kokosolie på jernet – så bliver vaflen dejlig sprød og hænger ikke fast.
• Bag to små vafler eller en stor.

Server vaflen med granatæblekerne og FabTella.

 

Tips:

– Har du ingen FabTella på lager, kan “Urtekrams” Crunchy cacao peanutbutter anbefales 😀