Asiatisk inspireret salat - der giver varme i kroppen :)

Asiatisk-inspireret middag m. masser af vitaminer og power

Her kommer opskriften på en middag med masser af smag, vitaminer og power. Der er hentet inspiration fra det asiatiskkøkken – og de mange forskellige indtryk, får virkelig smagsløgene til at synge 🙂

Asiatisk-inspireret middag der sparker mås :D

Asiatisk-inspireret middag der sparker mås 😀

Jeg serverede middagen med denne sprøde salat 🙂 Der var mere end nok til 4 sultne mennesker.

Til denne middag er jeg b.la. blevet inspireret af bogen “Surveræne Salater”, hvori man kan finde en masse spændende opskrifter 🙂

 

Kokos “Flødekartofler” på den sunde måde (4-6 pers.)

Det skal du bruge:

650 g. kartofler

550 g. jordskokker

1 stor spsk. revet frisk ingefær

2 store fed hvidløg

1 dåse kokosmælk light (400 ml.)

salt og peber

1 hakket frisk chili

Sådan gør du:

– Tænd ovnen på 200 grader,

– Skrald kartofler og jordskokker. Skær kartoflerne i ca. 0,5 cm. skiver, skær jordskokkerne i 1-1,5 cm. skiver. Fordel alle skiverne i et ildfast fad.

– Hæld kokosmælken i en skål. Tilføj revet ingefær, finhakket hvidløg, salt og peber. Rør det hele godt sammen.

– Fordel kokos-sovsen over kartoflerne/jordskokkerne – og vend det rundt.

– Det ildfastefad bages midt i ovnen på 200 grader i ca, 1 time og 10 min.

– Vend kartoflerne rundt et par gange under bagningen, således alle rodfrugterne bliver dejlig cremet.

– Hak den friske chili i små fine stykker.

– Når rodfrugterne er færdigbagt og møre, pyntes der med friske chilistykker på toppen.

asiandinner

Asiatisk-Sesam-Kylling (til ca. 4-6 pers.)

Det skal du bruge:

4 store kyllingbryst (ca. 850 g.)

Marinade:

1,5 spsk. olivenolie

2 spsk. glutenfri soya (tamari)

saft fra 1/2 øko appelsin

1 fed hvidløg

1/2 tsk. stødt chilipulver

1,5 cm. frisk ingefær

Til sidst:

2,5 spsk. sesamfrø

1 porre

Sådan gør du:

– Kyllingbrystfileterne skæres i strimler.

– Hak ingefær og hvidløg. Bland alle ingredienserne til marinaden i en skål.

– Kyllingstrimlerne vendes i marinaden. Sæt det på køl, og lad det trække i mindst 1 time.

– Rist sesamfrøene på en tør pande og snit porren i fine tynde skiver.

– Steg kyllingen i en wok med lidt olivenolie. Når kyllingen næsten er færdig, tilsættes de fine skiver af porre. Lad det lynstege i få minutter.

– Inden servering drysses ristet sesamfrø over kyllingen.

Lynstegt kylling med ristet sesam :)

Lynstegt kylling med ristet sesam 🙂

2

  • Aw, this was a really good post. Taking a few minutes and actual effort to generate a superb article… but what can I
    say… I procrastinate a lot and never seem to get anything done.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Yes! Finally something about code promo.Promotional discount les codes
    sont un clever method à save votre cash la fois suivante
    vous le magasin online. Voir how beaucoup de wonga vous pouvez sauver avec un en ligne promo
    code

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Asiatisk inspireret salat - der giver varme i kroppen :)