Lækre “Indiske kødboller” eller krydret okse-frikadeller ;)

Her i ugen lavede jeg en stor indisk-inspireret middag 😀 Hele middagen bestod af forskellige salater (find link til opskrifterne nederst på indlægget) og disse krydret oksedeller 😀 

Oksedellerne er krydret med den indiske-krydderblanding “Garam Masala”, som er et mix af en masse forskellige dejlige krydderier. Gå aldrig ned på krydderier 😉

”Indiske kødboller” (til ca. 4-5 pers.)

Det skal du bruge:

500 g. hakket oksekød

2 store fed hakket hvidløg

2 store spsk. glutenfri havregryn

1 æg

1 dl. laktosefri yoghurt naturel

1 spsk. mandelmælk (eller anden laktosefri mælk)

Et drys cayennepeber

1 tsk. salt

1 spsk. Garam Masala

Olivenolie til stegning

Evt. frisk persille til pynt

 

Sådan gør du:

– Hak eller pres hvidløget i en hvidløgspresser.

– Bland alle ingredienserne sammen – rør det godt sammen.

– Lad farsen trække i køleskabet i mindst 1 time.

– Når kødet har trukket, formes farsen til kødboller og steges i olie på en pande.

– Pynt evt. de færdige kødboller med frisk persille

 

Serverings forslag: 

Jeg serverede de indiske kødboller til en indisk inspireret kartoffelsalat, “Sweet & Spicy nødder” med en simpel salat, Quinoa-salat og bønnedip (alle opskrifter kan du finde på bloggen).

 

Tip:

– Garam Masala er en indisk krydderi-blanding, som oftest består af peber, paprika, koriander, kardemomme, kanel, spidskommen, nellike og muskat.