"Chocolate Chip & Sweet P Brownie" (Glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Sensommer “Broccoli-Pære-Squash Salat”

Her får i opskriften på en dejlig velsmagende og mild sensommersalat, som passer til det hele 🙂 Det er en all-around salat som både går til fjerkræ og oksekød. 

Pære, broccoli og squash passer utrolig godt sammen med en mild laktosefri urte dressing :)

Pære, broccoli og squash passer utrolig godt sammen med en mild laktosefri urtedressing 🙂

Jeg blev inspireret til salaten i et blad fra Sæson for god smag – den virkede så simpel og alligevel ret spændende 🙂 Så jeg satte mit eget touch på dén, og voila denne lækre grønne salat blev et hit.

Salaten blev serveret med sødekartoffel fritter, hakkebøffer på grill og en grov avocadodip :)

Salaten blev serveret med sødekartoffel fritter, hakkebøffer på grill og en grov avocadodip 🙂

Sensommer “Broccoli-Pære-Squash Salat” (tilbehør til ca. 5-6 pers.)

Det skal du bruge:

1 bakke blandet salat

1 broccoli

1 squash

Olivenolie til stegning

2 store pære (eller 3 små)

Dressing:

1 dl. laktosefri yoghurt natural

2 spsk. glutenfri mayonnaise

3 spsk. finklippet purløg

1 stor håndfuld persille

Salt og peber

Broccoli bliver meget nemmere at spise, når den får selskab af den søde pære :)

Broccoli bliver meget nemmere at spise, når den får selskab af den søde pære 🙂

Sådan gør du:

– Skyl broccoli og del det i grove buketter.

– Damp broccolibuketterne i 1 min.

– Lad de dampet broccolibuketter dryppe af i en si.

– Skær buketterne i store tynde skiver.

– Skyl salaten og anret det på et serveringsfad.

– Skær squash i små tern, rist dem gyldne i olivenolie på en pande.

– Fordel broccoli og squash på salaten.

– Skær pæren i tynde skiver. Anret skiverne på salaten.

Dressing:

– Rør yoghurt og mayonnaise sammen,

– Klip purløg fint og hak ligeledes persillen helt fint – rør krydderurterne i dressingen.

– Smag dressingen til med salt og peber.

Server dressingen i en fin skål ved siden af det flotte grønne fad 🙂

 

 

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

"Chocolate Chip & Sweet P Brownie" (Glutenfri, sukkerfri & laktosefri)