“Fudge Brownie Icecream” (glutenfri, laktosefri & sukkerfri)

Her kommer isen for alle chokoladeelskere! Ben & Jerry’s har ikke en chance, for du kan sagtens lave en fantastisk lækker variant selv 😀 Og bedst af alt er denne variant både sundere, uden crap/tilsætningsstoffer, og smagen er altså mindst ligeså god 🙂

Den ultimative chokoladeis for alle chokoladefans 😀

For at lave denne “Fudge Brownie Icecream” kræver det, at du har 2 gode stykker brownie på lager eller i fryseren. Find opskriften på “Chocolate Chip & Sweet P Brownie” lige her.

Denne opskrift kan både laves til “liter-is” eller som delikate ispinde – valget er dit 🙂

Med denne lækre opskrift kan du både lave “literis” som skal spises med ske, eller du kan lave skønne ispinde.

“Fudge Brownie Icecream” (1 portion/7 ispinde)

Det skal du bruge:

300 g. Silken Tofu (Jeg køber den fra “Clearspring” i Helsam)

3 spsk. fedtfattig kakaopulver

15 g. Sukrinmelis

2 tsk. FiberSirup Gold

1/2 tsk. ren vaniljepulver

10 bløde dadler u. sten

10 dråber SweetDrops “English Toffee”

1 lille moden banan (ca. 75 g.)

2 stk. (ca. 130 g.) “Chocolate Chip & Sweet P Brownie”

Derudover (hvis du laver ispinde):

Sukkerfri og laktosefri mørk chokolade til pynt

Kokosmel og frysetørret hindbær til pynt

Har du ingen ismaskine, kan du sagtens lave lækker is alligevel 🙂 Der skal bare piskes hver 1/2 time 🙂

Sådan gør du:

– Alle ingredienserne (undtaget brownie og pynt ;D) blendes eller foodprocesses til en ensartet og silkeblød massen.

– Herefter afkøles isen i køleskabet i ca. 1 time.

– Skær brownie stykkerne ud i små mundrette bidder.

– Har du en ismaskine køres isen på maskinen i ca. 20 min.

– Tilsæt browniestykkerne til sidst og kør isen i 5 min. på ismaskinen.

– EJER DU IKKE EN ISMASKINE?? Kan du piske isen med en elpisker. Sæt herefter isen på frost, og pisk hver 1/2 time indtil isen er frossen. Således lykkes det dig at lave is uden at det krystallisere.

Valg 1 – Liter is:

– Efter isen er blevet kørt på maskine, skal den 1-2 timer på frost. Og herefter er isen klar til servering.

Valg 2 – ispinde:

– Efter isen er blevet kørt på maskine, fyldes isen på ispindeforme (jeg fik 7 stks.).

– Isen sættes herefter på frost natten over.

– Næste dag dyppes isen en og en i smeltet chokolade og drysses med krymmel. Skynd dig at sættes isen på frost lige efter chokoladeovertræk (isen smelter nemlig let, når den får kontakt med varme).

– Sæt den færdige ispind på frost 1/2-1 time før servering.

– Gem ispindende i en lukket beholder på frost.