Viiildt lækker ”Brownie-Vaffel” (glutenfri, laktosefri & sukkerfri)

Kender i dét der med, at man vågner op og har lyst til en rigtigt tung og bombastisk chokoladekage? 😀 Det gjorde jeg i går, så var det liiige jeg tænkte: ”Hvordan løser vi så den??”. Svaret er en sprød vaffel med Browniesmag 😉 Denne lækre vaffel er en sundere én af slagsen – så den kan sagtens spise med god samvittighed 😀 Den smager seriøst af chokoladekage, jeg var ret så begejstret, kage til morgenmad!!! Når denne herlighed oven i købet bliver toppet med friskt frugt og ”Salty Caramel”, er det total nydelse på højt plan 🙂 Nyd denne vaffel når du trænger til ekstra forkælelse om morgenen, til brunch, som eftermiddagssnack eller som...

Amerikanske pandekager m. havre- og kokosmel (glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Pandekager er altså bare super lækkert om morgenen, og passer perfekt til en morgen, hvor der er rigtig god tid til at hygge. Her kommer opskriften på amerikanske pandekager – uden gluten, laktose og sukker. De smager rigtig dejligt, indeholder fuldkorn og  minder om vaskeægte amerikanske pandekager – både smag og konsistens. Jeg har brugt kokosfibermel, som giver en rigtig god konsistens og sødme. Jeg synes faktisk ikke, at kokosfibermel smager af kokos, omend jeg er vild med kokos 😀 Så jeg vil opfordre alle til at bruge kokosfibermel, selvom man måske ikke er så vild med smagen af kokos 🙂 Pandekagerne vil også passe perfekt til en brunch, gang opskriften op til det antal...

En ekstra god morgen = “Gylden æble-vaffel” (glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Når man har god tid om morgenen, er der virkelig ikke noget bedre, end at kræse lidt om morgenmaden 🙂 Her kommer en dejlig opskrift på en gylden vaffel lavet på æblemos, mandelmel og havremel 😀 Vaflen er dejlig svampet inden i, og sprød uden på – muuums 😀   “Gylden æble-vaffel” (1 pers.)  Det skal du bruge: 1 stort æg 2,5 spsk. usødet æblemos (fx fra Urtekram, eller lav din egen – se opskrift her) 1/2 spsk. fedtreduceret mandelmel 1/2 spsk. glutenfri havremel 1/4 tsk. FiberHusk (den gule) 1/4 tsk. ren vaniljepulver 1 tsk. med top Sukrin Melis Et drys kardemomme Kokosolie til bagning   Topping forslag: Banan med choko-peanutbutter Blåbær Sukkerfri syltetøj Hakket...

Æble-Kanel Granola (glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Denne granola smager knasende godt! Æble og kanel er jo bare en klassisk og utrolig lækker sammenblanding – dét er det også i dette tilfælde 😀 Granolaen er uden raffineret sukker, laktose og glutenfri. Den er spækket med kerner, frø, fuldkorn og nødder 😉   Jeg elsker, at spise granola om morgenen (ooog som en hurtig snack). En omgang laktosefri yoghurt, frisk frugt, bær og granola på toppen 😀     Æble-Kanel Granola (1 stor portion/1 hel bageplade) Det skal du bruge:  Granola-sovs: 400 g. usødet æblemos (fx fra Urtekram, eller lav din egen – se opskrift her) 1,5 tsk. Sukrin Melis 1 tsk. ren vaniljepulver 4 tsk. kanel 2 tsk. stødt kardemomme 1 spsk....

Choko-Orange-Apple Granola (glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Cocopops var i gamle dage min yndlings morgenmad (godt man er blevet klogere :D). Her kommer opskriften på en sprød kakao granola, der vinder BIG TIME over cocopops 😉 Selvom granolaen indeholder kakao er den ganske sund og fyldt med kærlighed til kroppen 🙂 Den er nemlig uden sukker og gluten, men er derimod spækket med nødder, kerner, glutenfri havregryn og knasende fuldkorns risflager 🙂 Granolaen får sødme fra æblemosen, appelsin, Sukrin og krydderier – fuldstændig uden tilsætningsstoffer og farlige e-numre ;D Jeg har brugt sukkerfri æblemos fra “Urtekram”, men du kan også lave din egen (se opskriften her). Denne opskrift på granola har en lang bagetid, men det er virkelig det hele værd. Når...

Exotic Granola (glutenfri, laktosefri & sukkerfri)

Her kommer opskriften på en super lækker og lidt anderledes granola. Den smager af sol og sommer – den er perfekt på morgenbordet eller når lækkersulten melder sig 🙂   Exocti Granola (1 stort glas, 1 bageplade) Det skal du bruge:   Marinade: 2 modne bananer 1 dl. bløde dadler (ca. 8 store) 1 spsk. agave (alternativ kan du bruge honning) 1/4 tsk. kardemomme 1/2 tsk. ren vaniljepulver Et lille nip salt   Tørre ingredienser: 1 dl. mandler 1 dl. hasselnødder 1 dl. solsikkekerner 1 dl. græskarkerner 2 spsk. Chiafrø 2 spsk. Sesamfrø 150 g. glutenfri havregryn 60 g. fuldkorns risflager   Tilsættes efter bagning: 1 dl. rosiner 1/2 dl. soltørrede figner 1/2 dl. soltørrede...

Go’ morgen med Pandekager & Vafler (glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Når jeg har god tid om morgenen, elsker jeg at lave pandekager eller vafler.  Her kommer 2 af de opskrifter, som jeg vender tilbage til igen og igen. De er simple og lige til at gå til 🙂  Jeg har selvfølgelig brugt FabTella (se opskrift her) som topping, det smager vildt godt 😀 Opskrifterne herunder er til 1 person, så skal du bruge til flere ganger du bare op 😉 Pandekagerne og vaflerne kan sagtens nydes på et andet tidspunkt end om morgenen – de passer perfekt til en eftermiddags-snack eller som dessert 😀 Pandekager med yoghurt og banan (1 pers.) Det skal du bruge: 1/2 stor banan (eller 1 lille) 1 stort XL æg...

Glutenfri Granola – med masser af smag & knas (glutenfri, laktosefri og u. raffineret sukker)

Granola er super lækkert og sprødt. Hvem elsker ikke sød knasende granola på syrnet yoghurt? 🙂 Denne opskrift på granola er uden gluten, med masser af øko frø, kerner og nødder. Den bliver sødet med kanel, agave og tørret frugt. Det er ret så nemt at lave granola, opskriften herunder giver en ordentlig portion – så er der lækker morgenmad på lageret (eller en god undskyldning for at nyde en crunchy snack :D)   Glutenfri Granola – med masser af smag & knas (opskriften giver et stort glas/en hel bageplade) Det skal du bruge: 2 dl. glutenfri havregryn 1 dl. fuldkorns risflager (jeg bruger dem fra Urtekram) 1 dl. mandler 1/2 dl. hasselnødder 1 dl....

FABlicious Nougat – som i hasselnød/choko-masse (glutenfri, laktosefri & sukkerfri)

Nougat er i min verden en helårs spise 😀 Alternativ sundere nougat skal jo heller ikke sammenlignes med den billige syntetisk søde nougat, der kan købes til jul 😉 Denne her nougat smager af kvalitet, hasselnødder og lækker kakao – det er det rene mums 🙂 Jeg har faktisk brugt denne nougat-masse i mange sammenhæng efterhånden 😀 Både på morgengrød, vafler, i frugtsalat, konfekt og i chokoladebrud. Det fungere ligesom i det hele 😀 FABlicious Nougat  Det skal du bruge: 100 g. hasselnødder 100 friske bløde dadler (dem der kan købes i grøntafdelingen) 1/4 tsk. ren vaniljepulver 1,5 spsk. sukkerfri kakao 2 tsk. Sukrin Gold   Sådan gør du: – Rist hasselnødderne på en tørpande....

Bagt Appelsin m. Juleknas & Vaniljecreme (glutenfri, laktosefri & sukkerfri)

Bagte frugter smager fantastisk godt. Frugternes sødme træder i karakter og bliver mere intense. Appelsiner høre sig til julen, det kan vi vist ikke komme udenom 😉 Jeg fik derfor lyst til at eksperimentere med denne julede citrusfrugt 🙂 Når en appelsin bliver bagt bliver den ret kraftfuld i smagen – lidt ligesom en bagt banan. Det smager super lækkert, og det er ret spændende, at smage appelsinen på denne mere dominerende måde 🙂 Denne opskrift spiste jeg til morgen, men den kan sagtens bruges til brunch eller dessert. Til dessert ville vaniljeis passe perfekt 🙂   “Bagt Appelsin m. Juleknas & Vaniljecreme” (1 pers.) Det skal du bruge: 1 appelsin 1/4 tsk. ren vaniljepulver...
Older posts