Krydret spicy bønnedip med masser af kraft og smag er virkelig en favorit her hos mig 😀 Jeg er også tosset vild med humus – og denne delikate dip kan beskrives som humus’ens lillesøster 😀  Dippen passer perfekt til salat, kylling, som tilbehør til krydret mad, i sandwich, i burgers, til tapas eller som snack på knækbrød og som chunky dyppelse til grøntsags-stave 😀    “Kidney-bønnedip” (1 portion, nok til 4-5 pers.) Det skal du bruge: 1 dåse kidneybønner (drænet vægt 240 g.) 2 fed hvidløg 1/2 tsk. stødt spidskommen 2 knivspids kanel 2 knivspids ingefærpulver Et drys chilipulver 2 spsk. citronsaft 1/2 spsk. laktosefri yoghurt naturel Salt & peber Persille til pynt   Sådan...

Denne opskrift på chunky raw tomatsalsa er en forfriskende salat, som både er sød og spicy på en gang 🙂 Tomatsalat er altid et hit, måske skulle du prøve at lave denne chunky tomatsalsa som et anderledes alternativt indslag. Salsaen passer godt til italienskeretter som bolognese og lasagne, men vil også gøre sig godt til mexicansk mad, fx som tilbehør til Chili Con Carne. “Italian tomatsalsa” (tilbehør til ca. 4-6 pers.) Det skal du bruge: 400 g. modne cherrytomater 3 stk. store forårsløg 2 modne pære 1 rødpeberfrugt 1 sød chilipeber u. kerner (eller 1/2 stærk chilipeber) En god håndfuld frisk basilikum Dressing: 3 spsk. olivenolie 1,5 spsk. citronsaft 0,5 spsk. æblecidereddike 1 spsk. agave...