Funky Rødbede/Æble Grød (Glutenfri, laktosefri & sukkerfri)

Jaaa, her er en helt vildt flot PINK morgengrød – der nærmest bare springer i øjnene 😀

Den er sund, sød og syrlig OG så er den rå, sprød og iskold.

Det er simpelhen så fedt, når man kan få sneget grøntsager ind i måltider, hvor det ellers ikke lige er så oplagt. Og bedst af alt – at få grøntsager til at smage helt delikat dejligt og sødt.

Funky Rødbede/Æble Grød (1 pers.)

Det skal du bruge:

45 g. rødbede

1/2 æble

1/4 tsk. ren vanilje

1-1,5 tsk. Sukrin Melis

2 dl. laktosefri yoghurt (Cultura, skyr, A38 kan også bruges, hvis du tåler laktose)

Pynt:

Hasselnødder

Kokosflager

Lidt morbær og tranebær

Sådan gør du:

• Skræl og riv æble og rødbede.
• Rør yoghurt, vanilje og sukrin sammen.
• Bland reven æble og rødbede i yoghurten.
• Rist hasselnødder og kokosflager på en tør pande.
• Pynt den iskolde grød med hakket ristet hasselnødder, kokosflager, lidt morbær og tranebær.

 

 

Tip:

Du kan også tilføje 1/2 dl. lakridspulver i yoghurten og toppe med andre nødder og tørret frugt, fx. mandler og pistacienødder, små stykker dadler eller svesker.