Sensommer “Broccoli-Pære-Squash Salat”

Her får i opskriften på en dejlig velsmagende og mild sensommersalat, som passer til det hele 🙂 Det er en all-around salat som både går til fjerkræ og oksekød.  Jeg blev inspireret til salaten i et blad fra Sæson for god smag – den virkede så simpel og alligevel ret spændende 🙂 Så jeg satte mit eget touch på dén, og voila denne lækre grønne salat blev et hit. Sensommer “Broccoli-Pære-Squash Salat” (tilbehør til ca. 5-6 pers.) Det skal du bruge: 1 bakke blandet salat 1 broccoli 1 squash Olivenolie til stegning 2 store pære (eller 3 små) Dressing: 1 dl. laktosefri yoghurt natural 2 spsk. glutenfri mayonnaise 3 spsk. finklippet purløg 1 stor håndfuld...

“Chocolate Chip & Sweet P Brownie” (Glutenfri, sukkerfri & laktosefri)

Denne brownie er svampet, chewy, overdådig og fyldt med chokolade 🙂 Den er lavet på sødekartofler, hvilket gør konsistens blød og karamelagtig 😀  Lad dig ikke skræmme af de sødekartofler, de kan hverken smages eller ses i kagen. Den eneste der kender til den “hemmelige ingrediens” er dig 🙂 Jeg har endnu ikke mødt en, som ikke faldt pladask for denne dejlige Brownie – så jeg er ganske sikker på, at den også bliver din nye favorit 😀 “Chocolate Chip & Sweet P Brownie” (ca. 12-16 stk.) Det skal du bruge: 600 g. sødekartofler (vægt m. skræl) 170 g. bløde iranske dadler (vægt u. sten) Tørre ingredienser: 80 g. mandler 25 g. fedtreduceret mandelmel 25...

“The FABFood Jordbærtærte” (glutenfri, laktosefri & u. raffineret sukker)

Sommeren er ved at lakke mod enden, meeen derfor kan man altid presse en jordbærtærte ned 😀 Denne jordbærtærte er uden crap, smager guddommeligt og består kun af ene gode sager 😉 Bunden er en klassisk mazarinbund, som er sprød udenpå og dejlig blød og svampet indeni. Cremen er laktosefri og plantebaseret, den er nemlig lavet af  tofu, og smager som en drøm 😀 Jeg serverede denne lækre tærte til min fødselsdag, og alle gæsterne var virkelig begejstret for, at noget så alternativ og sundere kunne smage så godt. Så du kan roligt bage denne kage, for den smager af vaskeægte jordbærtærte, og ikke af “sundhedskage” 😀 Du kan snildt bage bunden dagen før og lave...